Akdeniz usulü tavuk köfte
Sunum
Hemen favorilerinizden biri haline gelecek basit bir tarifi keşfedin: Biberiye ve adaçayı ile Akdeniz tavuk köftesi . Hafif, narin ve lezzet bakımından zengin olan bu ürünler, aperitif veya başlangıç olarak kızartılarak servis edilmek için mükemmeldir. Sadece birkaç malzemeyle, tek lokmada İtalyan mutfağının tüm özünü içeren bir yemek yaratabilirsiniz. Menünüze özel bir dokunuş katmaya ve her durumda keyifle tüketebileceğiniz, dışı çıtır, içi yumuşak bu küçük tavuk lezzetleriyle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun.
İçindekiler:
- 350 gr kıyılmış tavuk
- 25 gr kıyılmış galeta unu
- 2 yumurta
- 1-2 dal biberiye
- yaklaşık 8 adaçayı yaprağı
- tadına göre galeta unu
- tadına göre tuz
- tadına göre karabiber
- kızartmak için ayçiçek yağı.
Hazırlık:
1 Biberiye yapraklarını daldan çıkarın ve bir bıçakla ince ince doğrayın, ardından aynı işlemi adaçayı için de yapın, biraz daha iri bırakın. 2 Bir kaseye doğranmış tavuğu, galeta ununu, doğranmış biberiyeyi, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve malzemeleri elinizle karıştırmaya başlayın. 3 Karışım çok ıslaksa, hamur yumuşak ama yapışkan olmayana kadar biraz galeta unu ekleyin.
4 Bu noktada karışımı streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. 5 Bu sırada diğer yumurtayı bir kaba kırın ve kuvvetlice çırpın. 15 dakika sonra karışımı çıkarın ve elinizde döndürerek yaklaşık 4-5 6 çapında yuvarlak köfteler oluşturmaya başlayın.
7 Bir çatal kullanarak köftelerin üzerini yumurtayla iyice kaplayın. 8 Daha sonra adaçayı ile karıştırılmış galeta ununun bulunduğu bir tepsiye aktarın ve köfteleri galeta ununda, üzerini tamamen kapatacak şekilde soteleyin. 9 Bu noktada ayçiçek yağında yaklaşık 170°C sıcaklıkta 4-5 dakika kızartabilirsiniz.
Altın kahverengi olduklarında, emici kağıtla kaplı bir tabağa koyun ve yüzeye ilave tuz ekleyin. Sonunda onlara sıcak servis yapın ve yemeğinizin tadını çıkarın!
öğüt vermek
- Ekstra bir sürat : Bu köfteleri daha da leziz ve daha leziz hale getirmek istiyorsanız hamurun içine biraz rendelenmiş parmesan ekleyebilir veya köftenin içine bir küp yarı olgun peynir koyabilirsiniz.
- Sıcaklığa dikkat edin : Doğru pişirme ve kızartma için, kızartma sırasında yağ sıcaklığının 190°C'nin üzerine çıkmadığından emin olun, aksi takdirde köfteler ortasına kadar düzgün pişmeden ekmeğin yanması riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Yazar:
